خصوصیات و کاربردهای استیویزید چیست؟

Stevioside یک شیرین کننده کالری کم - است که از برگهای گیاه استویا rebaudiana (Asteraceae) استخراج می شود. مؤلفه اصلی آن Stevioside است که تقریباً 200-300 برابر شیرین تر از ساکارز. 1

Stevioside دارای خصوصیات بدنی زیر است: این یک پودر کریستالی سفید یا خاموش -}}}}}}}}} با طعم کمی تلخ است. در اتانول به راحتی محلول است اما در آب کمی محلول است. 12

Stevioside طیف گسترده ای از برنامه ها دارد. نه تنها می توان از آن به عنوان یک ماده افزودنی غذایی برای شیرین کردن غذاها استفاده کرد ، بلکه فواید مختلفی نیز از جمله تنظیم فشار خون ، نرم کردن رگ های خونی ، کاهش لیپیدهای خون و پایین آمدن قند خون دارد. همچنین در زمینه داروسازی به عنوان یک ماده دارویی دارویی استفاده می شود.